苏州人喝茶，很少干喝。桌上总要摆一两样茶点。茶点不在多，在配。配得好，茶更香；配得不好，茶味全被盖住。苏州品茶网今天聊聊，苏州品茶时怎么搭茶点。
先说碧螺春。碧螺春鲜爽、清香、微甜，适合配清淡点心。绿豆糕、云片糕、薄荷糕都不错。绿豆糕要选细腻的，不要油太重。云片糕薄，甜度低，和茶汤一起化开，很舒服。薄荷糕清凉，夏天配碧螺春特别好。枣泥麻饼偏甜，配碧螺春要少咬一点，不然茶味会被压住。
茉莉花茶香气高，适合配咸口点心。比如袜底酥、鲜肉月饼、萝卜丝饼。茉莉花香和咸香交错，不容易腻。苏州人秋天爱吃鲜肉月饼，配一杯茉莉花茶，比配咖啡更顺。
红茶和熟普，适合配甜度高的糕团。比如糖粥、赤豆糊小圆子、猪油年糕。红茶醇厚，能托住甜味。冬天喝红茶，配一块热乎的糖粥，整个人都暖了。
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，配坚果、果干很好。比如核桃、杏仁、葡萄干。苏州茶室里常有一小碟坚果，不是为了吃饱，是为了让嘴巴不闲。
茶点怎么点？两个人喝茶，点两样就够。一甜一咸，一软一脆。人多了，再加。别点一大桌，最后茶凉了，点心也剩了。苏州品茶，讲究适量。
在家喝茶，也可以准备简单茶点。超市买现成的苏式糕团，蒸一下就行。或者切点水果，苹果、梨、橘子都行。但别配太酸的水果，会跟绿茶打架。
苏州品茶网提醒，茶点只是配角。你要是喝的是好碧螺春，先喝两泡清茶，再吃点心。这样茶的本味和点心的味道都能尝到。顺序对了，体验就好。