茶品精选 / DETAIL

水月茶(吴中金庭水月坞)

水月茶作为独立品类是否仍有单独生产和销售!

碧螺春的前身,宋代贡茶。

产于西山缥缈峰西北麓水月坞,因水月禅寺(始建于南朝梁代)而得名。寺中僧人所植水月茶又称"小青茶",被认为是碧螺春的直接前身。北宋朱长文《吴郡图经续记》(1084年)明确记载:"洞庭山出美茶,旧入为贡……近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。"这是宋代洞庭山茶作为贡茶及"水月茶"名称的最重要文献依据。

洞庭小青山坞水月寺即唐代贡茶院遗址,今尚存一断石碑,上刻宋代诗人苏舜钦(苏子美)诗:"万株松覆青云坞,千树梨开白云园,无碍泉青夸绝品,小青茶熟占魁元。"这首诗是水月茶在宋代已被视为"绝品""魁元"的直接证据。

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明代至清初,洞庭东山和西山相继出现了水月茶、小青茶、西山云雾、雨前茗芽、剔目、片茶等茶品。今天水月坞是吴中农业发展集团有限公司碧螺春茶基地所在地,也是中国(吴中)太湖洞庭山碧螺春茶文化园的核心区域。水月茶作为独立品类是否仍有单独生产和销售,本次检索未找到确切信息;目前水月坞主要生产碧螺春茶。

在苏州怎么品:去金庭镇水月坞的碧螺春茶文化园,园内设有茶文化展示馆、唐代茶圣陆羽旧像、贡茶院等文化景观,可以站在碧螺春的发源地上理解这支茶的来路。虽然今天很难喝到以"水月茶"为独立品名的产品,但在水月坞产的碧螺春里,依然能尝到千年前山僧制茗的那一脉底子——花果香、嫩鲜爽、回甘长,这些特质从宋代延续至今。每年春茶开采前的喊山仪式就在水月坞举行,是感受茶与土地关系最好的时刻。


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